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Les pousses de tournesol ont une douce saveur de noix. Elles conservent la saveur d'une graine de tournesol crue, mais ont également un goût plus vif et plus frais.

 

De plus elles sont faibles en calories et élevées en apports nutritifs: calcium, magnésium, sodium, phosphore, zinc, fer et vitamines A, B, C et K.
La texture des pousses de tournesol est semblable à celle des épinards frais, avec des feuilles douces et un peu robustes et des tiges merveilleusement croquantes.

Saveur douce du petit pois frais, un peu sucrée et avec une texture croquante, elle s'associe très bien avec des plats au goût plus amer et à la fraîcheur acidulée. La pousse de pois peut être utilisée dans les plats chauds ou froids, dans les salades composées, oeufs pochés, soupes, risottos... où sa saveur de petit pois frais est bien mise en valeur. De plus, elle apporte un côté structural aux plats.

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Riche en Biotine, Chrome, Cuivre, Niacine / Vitamine B3, Riboflavine / Vitamine B2, Sélénium, Thiamine / Vitamine B1, Vitamine C, Calcium

Ses bienfaits pour la santé sont incroyables. Le chou kale est une source abondante de vitamine C.

Il a une plus grande concentration de vitamine C que ce que l’on peut retrouver dans les oranges.

Il est l'un des meilleurs antioxydants et aide à réduire les radicaux libres de notre corps, qui sont l'une des causes fondamentales du vieillissement prématuré.

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Une étude réalisée sur des femmes chinoises, a montré une réduction significative du cancer du sein lorsque les légumes crucifères, comme le chou, ont été ajoutés à leur régime alimentaire.

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La micropousse de chou kale contient de nombreux minéraux, vitamines bénéfiques (C, K) et autres nutriments. Elle est riche en fibres, bêta-carotène, calcium, magnésium, potassium, iode, acide lactique et soufre.

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Elle a également des composantes anti-cancéreuses qui sont connues pour stimuler l'activité des enzymes et inhiber la croissance des tumeurs.

Les micropousses de brocoli sont considérées comme l’une des plus nutritives de toutes les micropousses. En effet, les micropousses de brocoli fournissent plus de nutriments que le brocoli légume à poids équivalent.

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Elles contiennent des niveaux concentrées de vitamines A, B, C et E, ainsi que de nombreux minéraux tels que du calcium, du cuivre, du fer, du magnésium, du phosphore et du zinc.

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De plus, les micropousses de brocoli contiennent des niveaux élevés de composés qui se transforment en sulforaphane une fois consommés. Le sulforaphane est un composé phytochimique qui peut avoir de puissantes propriétés de prévention et de lutte contre le cancer.

Ces micropousses ajoutent une touche de couleur et de saveur à n'importe quel plat. Bien que la saveur ne soit pas trop forte, elles ont une délicieuse texture avec une tige forte et croustillante.

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Les micropousses de radis Triton son une excellente source de protéines et une très bonne source de vitamines A, B6, C, de calcium, de fer, de magnésium, de phosphore, de potassium et de zinc.

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Contiennent de l'anthocyanine, qui peut avoir des propriétés antimicrobiennes et aider à la prévention des maladies chroniques. Contient également de la chlorophylle et est riche en fibres.

Mélange de pousses et micropousses avec une touche de piquant (radis).

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Peut contenir:  

 

               Pousses de pois

               Pousses de tournesol

               Micropousses de brocoli

               Micropousses de chou kale

               Micropousses de roquette

               Micropousses de radis

Mélange de pousses et micropousses avec une petite touche sucrée.

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Peut contenir : 

 

             Pousses de maïs

             Pousses de pois

             Pousses de tournesol

             Micropousses de brocoli

             Micropousses d'amaranthe

La micro-roquette est douce par rapport à l'herbe mature, avec une saveur subtilement sucrée, acidulée, poivrée et terreuse, avec des nuances herbacées, végétales et de noix.

 

Elle est une bonne source de vitamine K et de calcium, des nutriments qui contribuent à la bonne cicatrisation des plaies et à la santé globale des os.

 

Les micropousses sont également une source de vitamine C pour renforcer le système immunitaire et augmenter l'absorption du fer, de potassium pour équilibrer les niveaux de liquide dans le corps, de folate pour développer le matériel génétique, et de quantités plus faibles de magnésium, de phosphore et de fer.

Ses feuilles vert foncé et ses tiges mauves donneront un aspect unique à vos créations. Le goût est celui du chou rouge avec une texture beaucoup plus tendre.

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Elle peut prendre la forme d’un lit de verdure pour les légumes grillés et la viande ou agrémenter les salades, les sandwichs et même les soupes de son goût frais.

 

La micro-pousse de chou contient de nombreux minéraux, vitamines bénéfiques (C, K) et autres nutriments. Elle est riche en fibres, bêta-carotène, calcium, magnésium, potassium, iode, acide lactique et soufre.

Les micropousses de sarrasin ont des feuilles vertes et des tiges de couleur pêche-orange et ont une saveur légèrement acidulée. Appartenant à la famille de la rhubarbe et de l'oseille, le sarrasin est sans gluten, riche en protéines, en antioxydants quercétine et rutine. 

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Il est riche en fibres, et des études ont montré qu'il contribue à ralentir le taux d'absorption du glucose après un repas, ce qui en fait un choix sain pour les personnes atteintes de diabète. Le Sarrasin est également riche en manganèse, magnésium, cuivre et zinc, qui sont excellents pour le système immunitaire. Il contient également les huit acides aminés essentiels, y compris la lysine, qui joue un rôle clé dans la production de collagène et qui ne sont pas produites par le corps humain.